Пропарена гречана крупа відрізняється, красивим відтінком та приємним ароматом, який  проявляється  в готовій каші. Ця крупа є білковим продуктом з підвищеним вмістом незамінних амінокислот, які не синтезуються в організмі людини. Крім того, гречана крупа дуже поживна і складається зі складних вуглеводів, які довше розщеплюються в організмі і довше засвоюються, відповідно, даючи насичення на тривалий час.

Містить менше вуглеводів чим інші крупи.